Resep Sate Padang Daging Sapi

Resep Sate Padang Daging Sapi | DapurKita - Ada banyak menu makanan khas Indonesia yang bisa dicoba dan menjadi wisata kuliner andalan dari setiap Provinsi di Indonesia. Salah satunya Provinsi Sumatera Barat, tepatnya kota Padang adalah salah satu daerah yang punya banyak menu makanan enak. Jika sate biasanya memakai daging ayam atau kambing, sate Padang memakai daging sapi. 

Kali ini DapurKita memiliki sebuah resep yaitu resep sate padang daging sapi, berikut ini resepnya.

Resep Sate Padang Daging Sapi

Bahan-bahan Sate Padang :

• 400 gr daging sapi
• 100 gr daging hati sapi, direbus dan potong-potong
• 2 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah asam kandis
• 50 gr tepung beras, larutkan dengan air untuk bahan pengental
• garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

• 9 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1/4 sdt jintan
• 4 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 2 cm jahe

Cara membuat sate padang :

1. Rebus daging sapi dengan 800 ml air hingga empuk dahulu. Tiriskan, dan potong-potong kecil ukuran sate.
2. Rebus lagi kaldu daging sapi, ditambahkan hati sapi, daun kunyit, bumbu halus, serai dan asam kandis. Masak dengan api kecil hingga hati sapi matang. Masukkan lagi daging sapi yang sudah dipotong-potong dan rebus hingga kuah agak menyusut.
3. Tusuk daging sapi dan hati sapi bergantian hingga habis. Bakar sebentar hingga kering.
4. Rebus lagi kuah dan campur dengan larutan tepung beras. Masak hingga mengental dan meletup-letup.
5. Sate Padang siap disajikan hangat dengan kuah.

Demikian tadi Sobat Dapur, resep sate padang daging sapi. Selamat Mencoba

Sumber : https://www.facebook.com/905747666187246/photos/a.908786209216725.1073741836.905747666187246/910256475736365/?type=3&theater

Loading...

Bagikan Artikel ini