Resep Bola-Bola Kentang Goreng

Resep Bola-Bola Kentang Goreng | DapurKita - Kentang tidak hanya bisa digoreng begitu saja lho Sobat, bisa bosan nanti. Makanya kita punya satu lagi resep gorengan yaitu bola-bola kentang goreng yang pasti akan menjadi menu kesukaan anak-anak nih.

Langsung saja Sobat Dapur mari kita simak resep dan cara membuat bola-bola kentang goreng dibawah ini

Bahan Resep Bola-Bola Kentang Goreng:

300 gram daging ayam, potong kotak-kotak
2 butir telur, kocok terlebih dulu
2 butir telur pisahkan putihnya saja, untuk perekat adonan
½ kg kentang, kemudian kupas dan cuci terlebih dulu
½ buah bawang bombay, iris tipis
2 buah wortel, potong kotak-kotak
300 gram kelapa yang sudah diparut, kemudian sangrai
3 bawang putih, haluskan
½ sdt merica serbuk siap saji
1 sdt gula pasir putih
penyedap rasa secukupnya
garam halus secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Bola-Bola Kentang Goreng :

Siapkan kentang yang sudah dikupas, kemudian kukuslah sampai kentang benar-benar empuk lalu haluskan
Setelah itu, siapkan wajan untuk menumis bawang putih, kemudian bawang bombay, tunggu sampai harum, kemudian masukan telur yang sudah dikocok, aduk sampai rata
Tambahkan bahan-bahan lain seperti daging ayam yang sudah dipotong-potong, wortel, gula pasir putih, garam, merica, dan penyedap rasa, aduk terus sampai semua tercampur rata, dan harum
Bila bahan yang ditumis sudah matang, masukan secara perlahan kedalam adonan kentang yang sudah dihaluskan tadi, kemudian aduk hingga kalis
Mulai ambil adonan yang telah tercampur semua, dan bentuk bulat-bulat kecil, seukuran bola golf, atau sesuai selera, lakukan sampai adonan habis
Kemudian bila sudah selesai, mulai lapisi adonan dengan telur yang sudah dikocok untuk perekat, dengan cara dicelupkan ke kocokan putih telur
Lalu gelindingkan adonan yang sudah dikasih perekat, kedalam sangrai kelapa
Kemudian gorenglah adonan tadi dengan api yag sedang dan minyak yang banyak, agar gorengan kentangnya matang sempurna
Bola-bola kentang goreng enak siap untuk disajikan